اختصاصية التغذية كريستيل عوكر: من مخاطر الحمية القاسية خسارة الجسم للعضل والماء مما يؤثر على صحة الانسان ان اتباع حمية غذائية قاسية لمدة أشهر قد يتسبب بحدوث أضرار لا يمكن اصلاحها بالصحة والأيض. فالحمية الغذائية القاسية تقوم على خفض امداد الجسم بالطاقة الى نحو 500 الى 800 سعرة حرارية يومياً، في حين أن متوسط احتياج الشخص البالغ من الطاقة يبلف 2000 سعرة حرارية. وبسبب استنزاف مخزون الطاقة بالكامل يقوم الجسم بابطاء عملية الأيض لتوفير الطاقة ، وبالتالي عدم احراق سعرات حرارية تقريباً. كما يفقد الجسم عناصر غذائية مهمة مثل البروتين وفيتامين "ب 12" والحديد، مما يؤثر سلباً في جهاز المناعة والقدرات الذهنية والحالة الصحية والنفسية العامة، بالاضافة الى ذلك تتدهور الكتلة العضلية بشدة، ويتحول الجسم الى آلة لامتصاص الدهون من أجل اعادة شحن مخزون الطاقة مجدداً، فتخرج هرمونات الشهية عن السيطرة وتهاجم المرء نوبات جوع شديدة تدفعه لتناول الأطعمة الغنية بالدهون والسكريات بشراهة، ومن ثم يحدث تأثير عكسي، كما ترتفع احتمالية الاصابة بأمراض مزمنة مثل داء السكري. ولتجنب هذه المخاطر يُنصح بانقاص الوزن تدريجياً باتباع نظام غذائي صحي ومتوازن يقوم على الاكثار من الخضروات والفواكه ومنتجات الحبوب الكاملة والاقلال من الدهون والسكر والابتعاد عن الوجبات السريعة والأطعمة الجاهزة، والمواظبة على ممارسة الرياضة. لذا من الأفضل الخضوع لبرنامج غذائي تحت اشراف طبيب أو اختصاصي تغذية.